营业费用是指与公司经营活动有关但是无法归入产品和服务的费用。比如构成产品的原材料以及生产产品的机器设备成本等可以直接归入产品的成本，而销售费用无法直接归入产品的成本，但与公司的经营活动有关，就归入营业费用。

营业费用包括营业税金及附加、销售费用、管理费用、研发费用、资产减值损失、营业外收入和营业外支出等。资产减值损失包括经营资产减值损失、长期股权减值损失和金融资产减值损失，其中经营资产减值损失包括存货跌价、固定资产减值准备、应收账款坏账准备、无形资产减值准备、商誉减值准备等。

这里特别要说明的是营业外收入和营业外支出。虽然收入和支出属于营业外的，但都与营业活动有关，因此也计入营业费用。比如固定资产处置、无形资产处置、政府对经营活动的补助等，应当归入营业收入和营业费用。

营业费用分析的重点不是费用绝对额的多少而是费用相对额的多少。毕竟企业花钱是为了挣更多的钱，因此关键是看费用和营业收入的比率，也就是费用率的变化。计算公式如下：

营业税金及附加率反映公司在营运环节所承担税费负担，一般应与国家税法规定的税率相当。营业税金及附加率一般比较稳定，且与行业有较大的相关性，不同行业差别较大。比如白酒行业的营业税金及附加率比较高，通常在营业收入的10%以上，钢铁行业的较少，通常在1%以下。

销售费用率反映一家公司的销售费用跟营业收入之间的关系。对于多数优秀公司而言，会有比较稳定的销售政策和销售渠道，因此销售费用率比较稳定或呈略有下降的趋势。如果销售费用率上升显著，则可能是行业的竞争格局发生变化所致。销售费用是指公司销售商品或提供服务过程中发生的保险费、包装费、运输费以及为销售商品而专设的销售机构的职工薪酬、业务费、折旧费、修理费等。

管理费用率反映一家公司在总部管理方面的绩效，管理费用是公司为组织和管理生产经营所发生的费用，包括行政管理部分职工工资及福利费、办工费、差旅费、聘请中介机构费、咨询费等。

研发费用，一般科技企业的研发费用是按营业收入的一定比例来规划的，譬如华为的研发费用为营业收入的14%，英特尔研发费用为营业收入的20%左右。一般企业将研发费用作为当期费用从收入中扣除掉，这样可以适用特别奖收加计扣除政策。但实际上，成长型科技公司的研发费用跟传统行业公司的机器设备、土地厂房投入对企业的长期发展作用是一样的。

经营资产减值损失占营业收入的比率反映一家公司在营运活动中为带来营业收入所需承担的减值损失程度，体现该公司在营运活动中的管理能力。资产减值损失指企业在资产负债表日经过对资产的测试，判断资产的可收回金额低于其账面价值而计提资产减值损失准备所确认的损失。包括坏账准备、存货跌价准备等。对于管理优秀的公司，经营资产减值损失占营业收入的比例比较低，并且稳定。

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